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中秋小长假西城老字号线上消费同比翻番
发表时间:2021-09-23   来源:澳门威尼斯人网址文明网

现烹现售服务贴心

  中秋小长假接连两天小雨,但挡不住市民的消费热情,咱威尼斯人老字号线上消费持续走旺。仅中秋小长假前两天,北京华天饮食集团旗下同春园、鼓楼马凯餐厅等餐厅外卖,销量同比增长均超50%。聚德华天所属的鸿宾楼、峨嵋酒家、曲园酒楼、砂锅居等餐厅中秋假期的外卖销量与平时相比直接翻番。

  外卖高峰提前·免费送货上门

  同春园饭店行政总厨王鸿庆说,一般11:00-13:00是外卖高峰期,今年小长假受天气影响,外卖高峰提前到10点。为了充分满足订餐需求,我们还特意推出了免费送货上门服务。

  中秋小长假前两天,外卖同比增长超150%,整体销售同比增长超过20%。华天延吉餐厅、鼓楼马凯餐厅外卖同比均超100%;惠丰饺子楼、惠丰门丁肉饼、庆丰包子铺直营门店、香妃烤鸡外卖同比增长也超过50%。

  9月21日,老字号迎来节日堂食就餐高峰,多家老字号餐厅雅间全部预定完毕,平均要翻2-3堂座。假期走俏的还有老字号的非遗美食,无论线上还是线下都是点击率排行靠前的菜品。

  像同和居饭店的三不粘、烤馒头、糟溜鱼片,鼓楼马凯餐厅的双味鳜鱼、毛氏红烧肉、糖饼,同春园饭店的蟹粉狮子头、松鼠桂鱼、大煮干丝等非遗美食。此外,中秋期间,老字号餐厅推出的非遗主题菜品和点心颇受青睐。

  在做好长假消费服务保障的同时,北京华天饮食集团旗下老字号餐厅还加强了疫情防控力度。各家严格落实1米线、测温,一客一消毒、公勺公筷、设置雅间最高承载量等举措,并积极倡导节约,打造文明消费新“食尚”。

  现烹现售·专人引导顾客预订

  百年曲园酒楼经理马冬梅表示,这两天的外卖销量大概是平时的3倍,除了日常的酱货、主食,塑封打包的茶油剁椒鱼头,外卖的销量甚至超过堂食,这是在往年没有的情况。

  早上九点多,又一顺的外卖窗口,酱牛肉、酱蹄筋、白水羊头、菜团子等带着热乎气儿端上了,窗口外市民排队购买。工作人员介绍,中秋假期里外卖比平时提前一个半小时出锅,现烹现售,歇人不歇锅,尽量减少顾客排队,还有专人引导顾客电话预订、微信预订。

  在柳泉居、玉华台、西来顺等餐厅,市民提前预订的外卖按时领取,十分方便。柳泉居经理孙中善说,为了缓解假期销售高峰排队,店里引导老顾客线上提前预订,还推出了外卖优惠,受到欢迎。

 

  在中秋当天,烤肉季的“怀中抱月“、鸿宾楼的“花好月圆”、又一顺的“玉兔庆团圆”,多家老字号的“全家福”成为消费热点。

  峨嵋酒家连锁店总经理张玉明说,我们全家福的销量几乎是平时的两、三倍。

  全家福这道菜寓意美好,食材丰富,适合做中秋家宴的主菜。此外,多家老字号的鱼虾菜品、暖胃美食的堂食、外卖销售红火。

  传统美好的寓意,采用创新的做法,才烹饪出这些让人见之垂涎的美食。这个中秋,您吃“美”了么~(澳门威尼斯人网址)

责任编辑:董明洋
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